Introducción al fondant
Introducción al fondant

21 de octubre de 9:30h a 15h

¿Quieres aprender todo lo necesario para iniciarte en el mundo de la repostería creativa? ¡Pues éste es tu curso!

En el curso trabajaremos con un bizcocho de 15 cm de diámetro (10 raciones) , aprenderemos a nivelar el bizcocho, rellenar con mermelada y cubrir con ganache de chocolate para conseguir unos bordes perfectos. Así cómo teñir el fondant y cubrir una tarta y su base. Aprendiendo la técnica del voleado.

También modelaremos una preciosa flor de fantasía para introducirnos en la pasta de flores.

Al final del curso cada participante se llevará a su casa su propia tarta decorada, un dosier con las recetas y un diploma.

Materiales incluidos sólo has de traer muchas ganas de aprender y disfrutar.

Refrigerio incluido.

¡TODOS LOS PARTICIPANTES SE LLEVARAN SU TARTA A CASA Y UN DOSIER CON LAS RECETAS!

Precio del curso: 60€

Reserva: 30€

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Curso de Manga & Boquillas
Curso de Manga & Boquillas

11 de noviembre de 9:30h a 17:30h

Precio del curso: 85€

Reserva: 40€

Curso impartido por Mary-Rose de Mossegades Reposteria Britanica.

En este curso cada alumno trabajará sobre una tabla de práctica y un dummy, aprendiendo el uso correcto, ángulo y presión de la manga pastelera. Finalmente el alumno decorará su propia tarta (un bizcocho de 15 cm de diámetro) con las técnicas aprendidas y a su gusto personal.

Los medios comestibles para la decoración serán:

- Glasé real.

- Buttercream.

- Frosting cremoso de mantequilla.

Desayuno y comida incluidos.

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